Чудо Печка

Вчера у меня осталось тесто от вареников и я не знала что с ним делать, а выкидывать было жалко. И вот меня посетила замечательная идея — приготовить треугольнички с мясом, тем более что начинка (мясной фарш) всегда есть в холодильнике. А готовятся треугольнички очень просто, этот рецепт подходит для тех случаев, когда нагрянули неожиданные гости — вкусно, просто и быстро! Что-то похожее есть в татарской кухне, называется это блюдо Эчпочмак и делается немного по-другому — тесто берется дрожжевое, а вместо фарша добавляется мясо и картофель, порезанные кубиками.

Ингредиенты:

• мясной фарш
• тесто пресное
• мука
• 1 яичный желток
• 1 ст.ложка растительного масла
• 50 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Из теста сформировать шарики, каждый шарик превратить в лепёшечку

2. Лепёшечки раскатать с помощью скалки

3. На каждую лепёшку положить кусочек сливочного масла

4. Затем фарш

5.  Защепить края как показано на фотографиях

6. Ставим духовку на 220°С

7. Выкладываем треугольнички на противень, смазанный растительным маслом и ставим противень в духовку

8.  Когда треугольнички подрумянятся, смазываем их яичным желтком

9. Выпекаем еще минут 20, убавив температуру до 140°С

10. Наши треугольнички готовы, можно подавать к столу

Приятного аппетита!