Пишу рецепт специально по просьбе Ольги. Он без фотографий, т.к. когда делала , не сфотографировала. Добавлю фото позже.
Чудо Печка
Кулинарный блог — Кулинарные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями
-
Раньше всех ягод поспевает жимолость. Такая сочная, вкусная и очень очень полезная, ведь жимолость — целая кладезь витаминов и минеральных веществ. В ягодах содержатся витамины С, А, группы В, глюкоза и фруктоза, органические кислоты. Чашка свежесобранных или замороженных в морозилке домашнего холодильника ягод – это дневная норма витаминов группы В и железа. Плоды жимолости – прекрасное средство от ломкости капилляров, анемии, дефицита железа и пониженного тонуса. Жимолость работает как антиоксидант: отважно сражается со старением клеток и их перерождением в злокачественные. Жимолость – это дар от матушки природы человеку для здоровья и красоты! Ешьте больше жимолости и запасайтесь вкусным и полезным вареньем на зиму.
Рецептом варенья из жимолости со мной поделилась моя любимая бабушка. Сколько себя помню, всегда наслаждалась этим лакомством. Варенье, приготовленное по этому рецепту, получается густое и сочное, и очень очень вкусное.
-
Томатный сок — это кладезь витаминов и полезных веществ. Томатный сок содержит большое количество солей калия, магния и легкоусвояемого железа, глюкозу и фруктозу. Томатный сок возбуждает аппетит, а также его рекомендуется употреблять беременным женщинам, благодаря высокому содержанию в нем витамина С и калия. Но самое главное и полезное свойство томата — это содержание в нем особого вещества — ликопена, который не разрушается при термической обработке томатов. Ликопен служит отличным природным лекарством и профилактикой от многих болезней, от рака желудка, легких и предстательной железы. Следовательно, томатный сок очень полезен для мужчин, его рекомендуют употреблять проктологи и урологи. И вообще, ученые внесли томаты в список 10-ти самых полезных продуктов. Так что, не ленитесь и запасайтесь томатным соком на зиму!
-
Несмотря на то, что сегодняшние магазины переполнены изобилием джемов, варенья и различных конфитюров, многие из нас не отступают от традиций, переданных нам бабушками и мамами, — варят варенье в домашних условиях. Это, своего рода, ритуал. Помню, когда я была маленькой девочкой, мама или бабушка варили варенье в огромных эмалированных тазах, снимали пену большой деревянной ложкой и приятный аромат ягод витал по всему дому. Конечно, мы не были такими привередливыми, как наши дети и варенье нам казалось лакомством. По мне, домашнее варенье всегда ароматнее и вкуснее магазинного, по крайней мере ты знаешь из каких ягод оно варится и при каких обстоятельствах. А это немаловажно, ведь чтобы ягоды не разлезлись при варке, они должны быть свежими и должны быть соблюдены особые условия варки, которые я опишу более подробно в рецепте. Способ приготовления этого варенья называется «Пятиминутка» неслучайно, варенье варится в три этапа, по 5 минут каждый. В результате получается варенье, как называет его моя мама: «Ягодка к ягодке»
Читать дальше…
