Чудо Печка

Рецепт крокодильчика нашла в интернете. Это блюдо покорит ваших гостей с первого взгляда! А как интересно делать крокодильчика вместе с ребенком! К тому же тесто просто восхитительное получается!

Извините, но пошагового рецепта нет.

Ингредиенты:

для теста:

• 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 1 яйцо
• 250 мл теплого молока
• 6 ст. ложек растительного масла
• ~ 600 г муки

для начинки:

• 1 маленький вилок капусты
• 2 -3 луковицы
• 500 г мясного фарша
• соль, перец

+ яйцо для смазывания

Способ приготовления:

1. В большой чашке смешиваем все сразу:  разведенные в теплом молоке дрожжи, яйцо, соль и сахар. Отмеряем примерно 600 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно. В конце подливаем растительное масло и вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.

2. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.
4. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
5. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3 -4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние
6. Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
7. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.
8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
9. Также ножницами создаем неровности по всему телу.
10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем крокодила взбитым яйцом.

Приятного аппетита!