Тосты подают как закуску, как кушанье после основного приема пищи. Рецепт приготовления этих тостов очень схож с рецептом приготовления гавайской пиццы. Только в основе не тесто, а белый хлеб. Выглядят эти тосты празднично и аппетитно
Колобок (калабуха, колобуха, колеб) — исконно русское хлебное изделие из разных сортов муки и имеющее форму шара. Пекли колобок только в случае недостатка ингредиентов для приготовления нормального хлеба. Недаром в сказке говорится: «Жили да были старик со старухой. Вот как-то раз старик и просит старуху:
— Испеки мне, старая, колобок!
— Из чего испечь-то? Муки нет.
-Эх, старуха!.. А ты по амбару помети, по сусекам поскреби — глядишь, и наберёшь муки на колобок.
Старуха перечить не стала, так и сделала: по амбару помела, по сусекам поскребла, и набралось муки горсточки две. Замесила она тесто на сметане, скатала колобок и посадила его в печь горячую. Испёкся колобок — стал пышный да румяный.»
И именно разнообразный характер муки делает колобок пышным, хорошо пропеченным и долго не черствеющим. Раньше существовала такая примета — после того, как доедали колобок, в дом приходил достаток . Этот «хлеб бедности» был известен своими магическими силами, т.к. вся семья заряжала его положительной энергетикой и во время приготовления читались заговоры на колобки. Я думаю, приготовление колобков — это отличный повод разыграть сказку вместе с вашим ребенком. Например, вечером прочитать сказку, а утром вместе сделать и испечь колобок, положить на окошко остывать, сымитировать его исчезновение незаметно от ребенка, сказав: «Вот, укатился от нас колобочек». А дальше можно его найти и скушать. В общем, фантазируйте!
Читать дальше…
Харчо — это грузинский национальный суп, суп из говядины с грецкими орехами на специальной кислой основе. С грузинского языка Харчо переводится как Говяжий суп. Грузины вообще предпочитают говядину всем другим видам мяса (единственным конкурентом является курица). Характерная особенность этого супа — 3 главных его компонента: говядина, грецкие орехи и тклапи (это засушенное на солнце пюре из сливы ткемали), которые нельзя заменить или убрать из рецептуры. Допускается лишь замена тклапи на алычу (слива ткемали), соус ткемали, гранатовый сок или томатную пасту
Тарталетки — это небольшие корзиночки из теста, которые наполняются различными начинками — мясными, рыбными, овощными или же сладкими с добавлением различных фруктов, орехов, кремов и мороженного. Это, своего рода, палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Тарталетки можно сделать заранее, а к моменту прихода гостей наполнить нужной начинкой. Тесто на тарталетки лучше делать из сливочного масла, а не из маргарина. Если целые яйца частично заменить на желтки, тарталетки получатся более рассыпчатыми и нежными. Я предлагаю вашему вниманию тарталетки из двух видов теста — песочного и слоеного покупного
Нашла этот рецепт в интернете, в нем было сказано, что дети уплетают эти куриные оладушки за обе щёки. И действительно это так. Мой старшенький сынуля (ему 2 годика и 4 месяца), как и большинство детей, не любит мясо в любом виде: котлеты ест, но не всегда, мясо из супа выплевывает как только оно попадает на язык, у пельменей ест только тесто. Но эти оладушки он ел с удовольствием! Так что всем советую приготовить!
Салаты — это распространенное блюдо во многих национальных кухнях. Их подают и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Овощной салат подходит ко многим блюдам, особенно тяжелым. Прежде чем приступать к приготовлению салата, овощи нужно хорошо обработать, т.е. промыть. Сразу же после нарезки овощи необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы предохранить витамин С от разрушительного воздействия кислорода. Также, чтобы избежать потерю витаминов, продукты для салата следует резать острым ножом из нержавеющей стали на деревянной доске
Пирог называется «Крошка» неспроста. Во-первых, верхняя часть пирога состоит из нарубленного маргарина с мукой и сахаром, что напоминает крошки, а во-вторых тесто получается песочным и рассыпчатым. Немаловажную роль здесь играет джем, который отлично вписывается в рецептуру этого пирога. Пирог подходит как на каждый день, так и для особых случаев
Заливное — это традиционное праздничное русское блюдо. Его можно готовить из разных сортов мяса, рыбы и морепродуктов. Я обычно готовлю из телятины или из языка. Украшать тоже можно как угодно, все зависит от вашей фантазии и возможностей. Как правило, в качестве украшений используют морковь, зеленый горошек, яйца и зелень
Большую часть времени, потраченного на приготовление этого блюда, у вас уйдет на маринование крылышек. Остальное делается очень быстро. Куриные крылья мы будем жарить на обычной сковороде с добавлением растительного масла. Но, благодаря специальному маринаду, в итоге куриные крылышки получатся очень сочными, нежными и ароматными. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола
Паста — традиционное и любимое блюдо итальянцев. Различают огромное количество видов пасты: по составу теста, по форме, цвету и способу приготовления. Капеллини — это длинный сорт пасты диаметром 1,2 — 1,4 мм
